ฟรุกโต โอลิโกแซคคาไรด์ (fructo-oligosaccharide) หรือ โอลิโกฟรักโทส (oligofructose) เป็นโอลิโกแซคคาไรด์ (oligosaccharide) ซึ่งใช้เป็นสารให้ความหวาน (sweetener) ทดแทนน้ำตาล (sugar substitute) มีรสชาติหมือนกับน้ำตาล ใช้เป็นสารให้ความหวานที่ให้พลังงานต่ำกว่าน้ำตาลทราย (relative sweetness 30-50% เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาล sucrose) มีแคลอรีต่ำ ทำหน้าที่เป็นอาหารของจุลินทรีย์ในร่างกายช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง เป็นไฟเบอร์ที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ จึงช่วยเพิ่มน้ำหนักของอุจจาระและทำให้อุจจาระนิ่มได้ ในปัจจุบันผู้คนนิยมนำ FOS มาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักและอาหารเสริมเพิ่มการขับถ่ายจำนวนมาก